江蘇大學(xué)與湖南新金浩茶油股份有限公司攜手，正式宣布成立“江蘇大學(xué)-新金浩茶油創(chuàng)新研究中心”。這一重要舉措標(biāo)志著校企合作在食品開(kāi)發(fā)領(lǐng)域邁出了堅(jiān)實(shí)一步，旨在通過(guò)產(chǎn)學(xué)研深度融合，推動(dòng)茶油產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新與產(chǎn)品升級(jí)，為健康食品市場(chǎng)注入新活力。

茶油，作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、健康價(jià)值高的木本植物油，素有“東方橄欖油”的美譽(yù)。其深加工技術(shù)、功能成分挖掘及新型食品應(yīng)用等方面仍有巨大潛力待開(kāi)發(fā)。新成立的創(chuàng)新研究中心將依托江蘇大學(xué)在食品科學(xué)與工程、生物技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等領(lǐng)域的雄厚科研實(shí)力，結(jié)合新金浩茶油在原料資源、生產(chǎn)實(shí)踐和市場(chǎng)渠道方面的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，共同構(gòu)建一個(gè)高水平的研發(fā)平臺(tái)。

研究中心的成立將聚焦多個(gè)核心方向：一是茶油精深加工技術(shù)的創(chuàng)新，致力于提升油脂品質(zhì)、保留活性成分并開(kāi)發(fā)新型制油工藝；二是基于茶油的功能性食品開(kāi)發(fā)，探索其在特定膳食、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑及高端健康食品中的應(yīng)用；三是茶油副產(chǎn)物的高值化利用研究，實(shí)現(xiàn)資源全鏈條增值，踐行可持續(xù)發(fā)展理念；四是建立茶油品質(zhì)與安全的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系，為行業(yè)規(guī)范發(fā)展提供科學(xué)支撐。

這一合作是“產(chǎn)、學(xué)、研、用”協(xié)同創(chuàng)新的典范。江蘇大學(xué)將為研究中心輸送前沿理論、技術(shù)人才和創(chuàng)新思維，而新金浩茶油則將提供產(chǎn)業(yè)化驗(yàn)證場(chǎng)景和市場(chǎng)反饋，加速科研成果從實(shí)驗(yàn)室走向生產(chǎn)線、從生產(chǎn)線進(jìn)入消費(fèi)者生活的轉(zhuǎn)化進(jìn)程。雙方將定期開(kāi)展技術(shù)交流、聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目及人才培養(yǎng)，力爭(zhēng)在關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域取得突破，形成具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)。

中心的成立不僅是校企雙方的喜訊，更是整個(gè)食品行業(yè)與消費(fèi)者的福音。它預(yù)示著未來(lái)市場(chǎng)上將出現(xiàn)更多以茶油為核心原料的創(chuàng)新健康食品，滿足人們對(duì)美味、營(yíng)養(yǎng)與安全的多元化需求。這也將有力帶動(dòng)茶油產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。

江蘇大學(xué)-新金浩茶油創(chuàng)新研究中心將以科技創(chuàng)新為引擎，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，努力成為國(guó)內(nèi)茶油食品開(kāi)發(fā)領(lǐng)域的標(biāo)桿，為推動(dòng)我國(guó)糧油食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。